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酒店的六常管理法是什么
酒店管理知識的六種管理方法，就是有名酒店的管理和服務水平。其中，酒店管理知識和服務水平的提高是Z基本的條件，也是Z根本的方法。所以它是衡量一個酒店外形的綜合指標。目前，國際上和我國都制定了許多評價飯店服務水平的方法和標準，如涉外飯店等級評定、國家企業(yè)等級評定、各種獎項評定等。
酒店管理知識的“六大常規(guī)管理方法”
定期分類:將所有物品分為兩類，一類不再使用，一類仍在使用；一個是馬上用，一個是以后用，這樣才能把工作做得更細致。比如冷凍食品可以通過分類提前解凍。
定期整理:把不再用的東西扔掉，把需要用的東西減少到較低層次擺放，以避免出現(xiàn)采購不足或過多、物品積壓變質的問題。比如治理亂七八糟的現(xiàn)象，不需要投入太多的人力物力，小小的服務也能節(jié)省相當多的水電。
經(jīng)常打掃:經(jīng)常打掃，保持環(huán)境整潔。要做好清潔的四個步驟:程序、責任、檢查、目標。達到客人在酒店看到的東西須干凈衛(wèi)生的效果。
定期維護:維護分類、整理和清潔。也就是說，好的理念和先進的管理要不斷抓，這不是一朝一夕的事情。只有經(jīng)常用心的維護，分類整理清潔才能在日常工作中形成良性循環(huán)，帶來意想不到的事半功倍的效果。
正?；?規(guī)范人的行為。程序化、規(guī)范化的服務和日常工作，可以提高工作效率，提高服務質量，倡導節(jié)能降耗。
通識教育:通過批評教育，使全體員工形成上述良好習慣，并通過監(jiān)督教育，使六大理念融入到每個員工的頭腦和日常工作中，使每個員工都知道如何做好自己的工作，為酒店創(chuàng)造良好的、積極向上的環(huán)境和氛圍。
